Burma tatlısına çok benzeyen cendere tatlısında incecik hamur içine bol cevizle muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Uşak’ın yöresel lezzetlerinden biri olan cendere tatlısını hazırlamak oldukça pratik.
Sadece 30 dakikada kızaran tatlılar üzerine şerbet gezdiriliyor ve muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Uşak’a yolunuz düşerse mutlaka tatmanız gereken bu lezzeti isterseniz evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
UŞAK CENDERE TATLISI MALZEMELERİ
Burma tatlısını andıran cendere tatlısı bol cevizli lezzetiyle damakta güzel tatlar bırakıyor. Uşak usulü cendere tatlısı yapımında şu malzemeler kullanılıyor:
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gram ceviz içi
- 1 su bardağı nişasta
- 250 gram tereyağı
- Aldığı kadar su
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
UŞAK CENDERE TATLISI TARİFİ
Bol cevizli ve şerbetli tatlı arayanlar için en iyi seçeneklerden biri Uşak usulü cendere tatlısıdır. Cendere tatlısı yapılışı sırasında şu adımları izlemeniz yeterlidir:
- Öncelikle unu derin bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Kabın ortasına yumurta ve tuzu ekleyin.
- Üzerine azar azar su dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 20 dakika kadar bekletin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Bezeleri oklavayla incecik açın.
- Hamurun ortasına ezilmiş ceviz serperek oklavayla sarın.
- İki taraftan büzdüğünüz hamuru ortada toplayın ve oklavadan çıkarın.
- 2-3 parmak genişliğinde kestiğiniz hamuru fırın tepsisine yerleştirin.
- Başka bir tencerede tereyağını kızdırıp tatlının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tatlıları 30 dakika kadar pişirin.
- Tatlılar pişerken bir yandan şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
- Kıvamı koyulaşınca üzerine limon suyu ekleyin.
- Kızarmış tatlıları fırından çıkarıp üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Tatlılar şerbeti emdikten sonra servis edebilirsiniz.
