Badem, sadece lezzetiyle değil sağlık açısından sunduğu avantajlarla da mutfakta sıkça kullanılan bir besin. Özellikle file bademin çiğ bademden nasıl elde edildiğini bilmek, bu tarifin en önemli detaylarından biri. Peki, badem ve tavuğun bu eşsiz uyumu nasıl bir araya geldi ve bu çorbaya nasıl hayat verdi?
Kremalı Bademli Tavuk Çorbasının Malzemeleri
Tam bir enerji deposu olan bu çorba, içerdiği badem sayesinde protein açısından da oldukça zengin. Aşağıda bu eşsiz lezzetin ana malzemelerini bulabilirsiniz:
1 adet tavuk budu
50 gr file badem
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 kutu süt kreması (100 ml)
4 bardak tavuk suyu
Tuz
Tereyağı ve pul biber (Üzeri için)
Bademli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
Başlangıçta, tavuk suyu elde etmek için 5 bardak su ve tavuk budunu bir tencerede yaklaşık 25 dakika haşlamalısınız. Sonrasında tavuk etini ayrı bir kapta didikleyerek hazırlayın.
Bir başka tencerede tereyağı eritilir, un eklenir ve kavurma işlemi gerçekleştirilir. Ardından tavuk suyu ilave edilir. Karışımın içine didiklenen tavuk eti ve tuz eklenip pişirilmeye devam edilir. Çorbanın kıvamını artırmak için süt kreması eklenir. Ancak burada dikkat edilmesi gereken en önemli detay, kremayı eklerken hızlıca karıştırmaktır.
File Badem: Çorbanın Yıldızı
File badem elde etmek için çiğ bademi sıcak suda bekletip kabuklarını soyduktan sonra ince dilimlemek gerekmektedir. Bu çorbada, bademlerin hem çıtır çıtır bir dokunuş sağlaması hem de çorbanın besin değerini artırması amaçlanmıştır.
Hazırladığınız çorbanın üzerine tereyağı ve pul biberle hazırlanan sosu ekleyin. Servis yaparken de file badem serpiştirerek bu muhteşem lezzeti tamamlayın.
Kremalı bademli tavuk çorbası hem lezzetli hem de besleyicidir. Özellikle kış günlerinde hafif ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. File bademin bu tarife kattığı benzersiz dokunuşla yemeklerinizde fark yaratacak bir tarife sahip olacaksınız.
