Uşak’ta helvacılığın tarihine, adını altın harflerle yazdıran Serdaroğlu Helva, 1880’li yıllara dayanan köklü geçmişiyle, beşinci kuşağın elinde üretime devam ediyor.
1925 yılında kurumsal adıyla faaliyete başlayan Serdaroğlu Helva, bugün Ahmet Serdaroğlu ve ailesinin özverili çalışmalarıyla Uşak’ın marka değerlerinden biri haline gelmiş durumda.
“Bu İş Bize Dedemizden Miras”
Firmanın bugünkü temsilcisi Ahmet Serdaroğlu, “Ben 4. nesil üreticiyim. Oğlum da Allah nasip ederse 5. nesil olarak bu işi sürdürecek. Serdaroğlu Helva olarak 1925’te resmi olarak kurulduk ama köklerimiz daha da eskiye dayanıyor. Topaç Dedemiz, Nuri Şeker Dedemiz, 1880’li yıllarda bu işi yapıyordu. O gün bugündür helvacılığı severek yapıyoruz,” diyerek ailenin helva serüvenini özetledi.
Serdaroğlu Ailesi, yalnızca üretimde değil, Uşak’ın tarihsel dokusunda da önemli bir yer tutuyor.
Kent Tarih Müzesi’nde sergilenen 1926 yılına ait bir şeker örneği ve yine müzede adı geçen “Helvacılar Trafoları”, bu köklü geçmişin birer kanıtı.
"Ailece Üretim, Ailece Emek"
İşletmenin bir diğer yüzü ise Ahmet Serdaroğlu’nun eşi Ebru Serdaroğlu. O da bu tarihi işletmenin mutfağında aktif olarak görev alıyor.
Ebru Serdaroğlu, yaptığı açıklamada; “Biz aile işletmesiyiz. Eşim, oğlum, ben ve çalışanlarımız hep birlikte emek veriyoruz. 5. nesil olarak oğlumuz, hem üretici hem de yöneticilik yapıyor. Helva, tahin, haşhaş ezmesi, pekmez ve meyve özleri üretiyoruz. Biz tahinciyiz, haşhaşçıyız, helvacıyız. Yaptığımız işi en iyi şekilde yapmaya çalışıyoruz. Kaliteli ham madde, ustalık ve tazelik bizi diğerlerinden ayırıyor. Herkesi sıcak sıcak helva yemeye bekliyoruz,” şeklinde konuştu.
"Rafine Şekersiz Tatlılar, Genetiği Bozulmamış Susamlar"
Sağlıklı beslenmenin önem kazandığı günümüzde Serdaroğlu Helva, çağın gereklerine de ayak uyduruyor.
Rafine şeker kullanmadan, hurma suyuyla tatlandırılmış helva çeşitleri ve Gökova’nın genetiğiyle oynanmamış “altın susamı” ile üretilen tahinler, markanın fark yarattığı alanlardan.
Uşak’ın coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan haşhaş da yine bu topraklardan, atalık tohumlarla üretiliyor.
Uşak’ın köylerinden toplanan haşhaş taneleriyle hazırlanan ezmeler, hem lezzeti hem de doğallığıyla dikkat çekiyor.
"Kırmızı Helva: Gelin Tepsisinden Sofralara"
Uşak kültürünün önemli bir parçası olan kırmızı helva da, Serdaroğlu ailesinin özenle yaşattığı tatlardan biri.
Rengini kırmızı pancardan alan ve un ile cevizle zenginleştirilen bu özel helva, eskiden gelin tepsilerinin olmazsa olmazıydı.
“Gelin helvası” olarak da bilinen bu ürün, bugün de Serdaroğlu tezgâhlarında yaşatılıyor.
"Taze, Günlük, Katkısız Üretim"
Firmanın en önemli sloganlarından biri ise “Taze, sağlıklı, günlük üretim.”
Bu nedenle işletmede stok yapılmıyor, tamamen talebe göre üretim gerçekleştiriliyor ve günlük ortalama 50 ila 100 kilo arasında helva üretiliyor.
"Türkiye’nin dört bir yanına lezzet taşıyorlar"
Sadece yerel satışla sınırlı kalmayan Serdaroğlu Helva, internet üzerinden de ürünlerini tüm Türkiye’ye ulaştırıyor.
serdarogluhelva.com adresi üzerinden sipariş veren tüm müşterilere, kargo ile hızlı ve güvenli teslimat yapılıyor.
